2020年1月12日 星期日

室內求生專家


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幸福講義 室內求生專家
世界講義 速食包裝恐有害健康
2020/01/13 第1254期
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室內求生專家
文/古家榕
周末外出,行車間聊起「荒野求生」。全家七嘴八舌,漸漸發展成「究竟困在深山好,還是海島好」的假設。我與兒子是擁海派,女兒則是挺山派,眼看關鍵一票落在丈夫身上,我趕緊追問:「你選深山還是海島?」只見王先生手握方向盤,依舊專注前方路況,淡淡開口:「不管深山或海島,只要有你在就好。」

三言兩語繞開了尷尬處境,成功取悅難纏人妻。霎時間,發現自己竟是嫁了位「室內求生專家」。

猶記初交往時,不少朋友對我倆的組合心有疑慮,說是伶牙俐齒搭上寡言木訥,興許引發本姑娘磨刀霍霍的可能。殊不知,王先生此人看似口拙,實則深諳說話之道,婚後近十年,諸多日常摩擦,皆悄然消弭於其舌尖。好比上回正交代家中瑣事,察覺他心不在焉,不免語氣危險地說道:「你腦袋都在想些什麼啊?」「在想你啊。」「……你以為這樣說我就不會生氣了嗎?」「對啊,因為我老婆最溫柔了。」

丈夫不言,言必有中。再一次地,王先生幸運存活下來,夫妻倆化戾氣為漿糊,朝美滿家庭藍圖更進一步。

然而丈夫的巧言令色不僅止於生存,相較弄臣,他更像淳于髡。每當我遇事急躁以對,他總不慍不火地開口:「你是在急著把事情愈弄愈糟嗎?」吐槽式的口吻,往往逗得我噗哧一笑,卻也由此習得「沉著」的功課。又比如我個性逞強,經常透支累垮,家中瑣事連帶落他頭上。王先生向來概括承受,僅在我表達歉疚時,淡淡吐出一句:「我只是不希望你總要等受了傷,才肯乖乖讓我照顧你。」

當然,言詞鋒利如他,也不忘藉此爭取一些福利。

日前在商場,丈夫看見架上的象棋組,一時心動想買,被我粗聲粗氣阻攔:「你每次買回家就放在那�堨穻Л苤A不准。」原想著他該知難而退,豈料王先生竟不假思索回擊:「你每次也買了一堆書,到現在都還沒看完。」

話中猶帶笑意,內容字字誅心。我瞬間僵立當場,如同被抓住七寸的蛇,只聽心頭「噗嗤噗嗤」的戳刀聲,真真是血流如注慘不忍睹。數秒後虛弱開口:「好,我們買,你想要什麼,老婆都買給你。」

昨夜睡前與丈夫併肩閒話。半途我突生感觸:「過完今年,我就滿三十了。從二十到三十歲,人生中最精華的年紀真的就是給了你跟孩子。」王先生靜靜聽完,轉身摟住我說:「那代表我很幸運。」嗯,真不愧是求生專家。看在這句話的份上,就再讓你多活幾年吧。

 
速食包裝恐有害健康
文/Sarah Gibbens;編譯/呂玉嬋
速食使用的防油包裝紙材,大多含有無法降解的化學物質(照片/美國國家地理會社)
從熱量到添加物,速食被視為不健康的原因有很多,但新近研究指出,速食包裝可能對身體也有害處,因為防油的包裝紙材大多含有化學物質PFAS(全氟烷基和多氟烷基物質)。

研究發現,吃了速食之後的二十四小時,血液中的PFAS濃度會提高。PFAS能夠在人體長年累積,所以吃速食的頻率愈高,體內PFAS的含量也會愈高。

要認識一種化學物質可能造成的影響,科學家首先仰靠動物實驗,此類研究顯示,接觸PFAS可能對肝臟、腎臟和免疫系統造成損害。某些類型的PFAS也可能致癌和造成甲狀腺功能紊亂。

研究作者夏伊德指出,消費者也應該關注PFAS丟棄後對於環境的影響,若沒有適當處理,PFAS會滲入地下水,污染到大眾所使用的自來水。

美國已有幾州禁止或提議禁止接觸食品的材料中含有PFAS,而在二○一九年九月,丹麥成了全球首個嚴禁食品包裝使用PFAS的國家。

不過,格外要注意的是,食品只是一個暴露的來源,PFAS也普遍存在於油漆、地毯以及服裝中。

 
2020 農曆春節期間電子報停刊公告
農曆春節期間原則上電子報暫停出刊,不便之處,敬請見諒。而下列電子報將在春節期間持續熱力放送,陪伴大家一同歡度新年。

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