打造幼兒腸道健康．從均衡飲食開始

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2020/05/27 第297期 訂閱/退訂｜看歷史報份｜直接訂閱   育兒須知：打造幼兒腸道健康．從均衡飲食開始【愛在疫情蔓延時】與確診患者距離最近、接觸時間最久的負壓隔離病房護理師簡尹庭：不怕工作辛苦和危險，只是難過不能好好抱抱兒子

●育兒須知 打造幼兒腸道健康．從均衡飲食開始 文/李藹芬 文/李藹芬　採訪諮詢/台北榮民總醫院兒童醫學部兒童腸胃科主任黃清�� 父母養孩子，總怕孩子吃得少，尤其看到別人家的孩子胖嘟嘟，更是煩惱自己的孩子怎麼吃都吃不胖，是不是腸道吸收狀況有問題？然而，期待腸道吸收狀況好，應先從建立均衡飲食習慣開始！ 一直以來，孩子胖嘟嘟或是瘦巴巴，總是被長輩拿來評斷父母會不會照顧孩子的依據，對養出瘦巴巴孩子的父母來說，內心其實也是充滿百般無奈，往往只能用「吸收不好」回應長輩的關心。 腸道．把守身體健康第一關 沒錯！吸收狀況好不好，與腸道健康有所關聯。當食物進入身體後，當中的營養素經過胃的消化處理，進入腸道，由腸道所分泌的酵素分解為小分子的葡萄糖、胺基酸和脂肪酸，再經由腸道黏膜細胞吸收進入血液，最後，藉由血液循環送到全身，提供細胞所需要的能量。台北榮民總醫院兒童醫學部兒童腸胃科主任黃清�萿磳隉A「營養是所有生理功能運作的基礎，正確且均衡自食物攝取營養，並讓健康的腸道吸收，可維持身體各項機能正常運作」。 特別是近幾年盛行「腦腸軸（gut-brain axis）」一說，他解釋，「大腦與腸道雖分屬身體不同部位，但透過免疫、代謝、內分泌與神經系統而有所交流，也就是說，腸道的健康和大腦的功能會互相影響，根據研究，腸躁症、緊張壓力、憂鬱症、自閉症等盛行率極高的身心疾病，都與「腦腸軸」有關。 滿1歲幼兒以一般食物為正餐 腸道健康很重要，而維護腸道健康的第一件事就是自多元食物均衡攝取營養，讓腸道維持正常運作，並處於好菌多、壞菌少的菌叢生態。可是這對剛滿1歲的幼兒來說，是一件艱鉅的任務，畢竟剛從以奶類為主食的飲食模式，切換到跟成人吃一樣食物的模式，很難無縫接軌。黃清�葺摰v指出，「如果副食品階段有循序漸進吃過多種食物，其實銜接成人飲食並不難，只要注意烹調時，把握將食物剁碎、煮爛或切小丁，讓孩子易於咀嚼吞嚥的原則即可」。 然而，有不少孩子在副食品階段的食用狀況不佳，進入一歲後，仍以奶類為主要營養來源，他建議，「父母應該更積極幫助孩子建立以一般食物為正餐的飲食模式，奶類則退居二線副食品」。 銜接成人食物不佳的過渡做法 對於滿1歲幼兒仍未能適應以一般食物為主餐時，不少家長因為擔心孩子營養不夠，於是繼續以奶類為主食，但這樣無法讓孩子攝取足夠的營養素，也會影響咀嚼吞嚥的能力發展。 黃清�葺摰v建議，父母在過渡時期可以這樣做：如果1歲以上幼兒，依然1天吃5次奶，每次180 c.c.，早晚兩次奶的量不減少，但白天3次的奶量，每次各少15c.c.，這15c.c.就用多吃一口飯代替，以1週的時間訓練每次少15c.c.的奶量，到下一週時，再練習少喝15c.c.，多吃兩口飯代替少掉的30c.c.，逐步減少奶量並累積飯量，用180c.c.除以15c.c.等於12週，也就是說，只要父母耐心花上數週的時間，總是能讓孩子白天喝3次奶的習慣消失，改以吃正餐搭配點心的飲食模式。 他說，「為符合兒童的營養及熱量需求，健康的飲食模式應為一天吃三餐加兩次點心，點心在兩餐之間供應，且與下一餐相隔兩小時，否則會讓孩子吃過點心，到正餐時間仍有飽足感而不想吃飯」。 【完整內容請見2020年5月號《媽媽寶寶雜誌》；訂閱媽媽寶寶雜誌電子版】 top 【愛在疫情蔓延時】與確診患者距離最近、接觸時間最久的負壓隔離病房護理師簡尹庭：不怕工作辛苦和危險，只是難過不能好好抱抱兒子 文/李藹芬 文/李藹芬　採訪諮詢/三軍總醫院護理部35病房護理師簡尹庭 圖片提供/三總35病房．簡尹庭 身為醫學中心的三軍總醫院，原本就設有負壓隔離病房收治肺結核患者，在此次新冠肺炎疫情中，更是責無旁貸地擔起重任，收治了相當數量的案例。相較大家莫不對疑似或確診案例懷抱恐懼心情，平時就在隔離病房從事臨床照護服務的護理師則顯得老神在在，只是這段時間的堅守工作崗位，卻讓他們必須忍住思念，與親人保持距離。 在三軍總醫院負壓隔離病房服務已有11年的簡尹庭護理師表示，平日工作就是照顧肺結核或肺炎重症等具有高度傳染性疾病的病人，因應新冠肺炎疫情爆發，院方將原先的患者移至其他區域，專門收治疑似與確診案例，病房分為兩區，一區收輕症，一區則為收重症的加護病房區，而她就在加護區服務。 依規定穿戴防護裝備．平常心面對 身在負壓隔離病房，戴N95口罩、穿隔離衣進行臨床照護工作，本來就是日常，「院內每個月都有進行防護訓練的稽核」。不過，面對傳染力高的新冠肺炎，為保護病人與自己，更是提高防護層級，進入病室前，必須依照規定，從頭到腳穿戴全套防護裝備，因為穿脫的每個環節都很重要，一個疏忽就會有感染的風險，所以同仁都會互相確認是否完整照著規定做。 對專職在負壓隔離病房的護理師來說，相當熟悉穿戴全套防護裝備的流程，不過，卻讓自其他單位調來支援的同仁感到壓力，即使事前已接受過訓練，還是不免害怕因疏失而造成感染的風險，「我們會幫忙盯，努力做好每一個環節，可是看到部分支援同仁的緊張，仍有所不忍，畢竟不是人人都能用平常心面對，我們決定靠原班人馬努力撐著，儘量不麻煩其他單位派人支援」。 讓簡尹庭護理師感動的是，面對感染風險，依舊有熱情的同仁打聽，要怎樣才能調來負壓隔離病房。扎實的專業訓練讓這群醫護團隊無所畏懼，自疫情爆發至今，已先後照顧一批一批的患者，使其順利出院。 為保護家人．毅然拉開接觸距離 任職負壓隔離病房護理師十餘年的經驗，讓她在工作上能用平常心面對疫情所帶來的挑戰，然而，面對家人，她的專業和理智被情感拋到腦後。 簡尹庭護理師說，本來如常上下班，但後來為了保護家人，她決定申請宿舍住，減少與家人接觸的機會，以降低感染的風險，「其實收治的病人多了，還是會擔心，尤其自己平時有支氣管敏感的問題，在這個時候，只要有一點點症狀，就會懷疑自己是不是感染到了……」。 對家有年幼的孩子的醫護人員而言，此刻的內心非常糾結，用心堅守工作，卻又害怕讓孩子受到感染的風險，「回到家，我必須克制很想抱兒子的念頭，偶爾還是忍不住要抱抱他」，幸好兒子很黏先生，即使這段時間少了媽媽的照顧，兒子並未不習慣，「先生真的很支持我，一手包辦照顧兒子的事，他還跟兒子說，『媽媽是台灣的防疫英雄，很辛苦喔！』……」兒子似懂非懂地對著要去住宿舍的她說，「媽媽，我會很想你喔」，說著說著，她的聲音不禁哽咽了，想必是這段時間為了工作，讓她沒能好好陪兒子和丈夫，連娘家有慢性病的媽媽也不敢去探望，才是她心頭最大的牽掛啊！ 她說，好些同仁都偶有擔憂自己安危的時候，每每說起家人，眼眶總是含著淚水，「念著這份對家人的情感，我們會互相提醒工作時更要做好防護，減少造成家人的負擔，也互相打氣，約好一起走過下半生」。 【完整內容請見2020年5月號《媽媽寶寶雜誌》；訂閱媽媽寶寶雜誌電子版】 top

●訊息公告 •中國外商投資法上路的影響 本文在新外商投資法初始上路3個月之際，提出外商投資法上路對於臺商的影響及應考量之因應策略，期望提供在中國投資經營並持續在地化深耕之臺商企業，可即時掌握因外商投資法及其配套規定對當地投資經商環境的生態轉變影響。 •憑「空」生肉新技術 減碳愛地球 Air Protein（空氣蛋白質）公司，他們用空氣製造出蛋白質。這種淡褐色的粉末沒有氣味而且完全沒有滋味。聽起來可能不是很美味，但因為沒有味道，這種蛋白質幾乎可以添加到任何食物中——從麥片到義大利麵食和人造肉都行。 top

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影／端午連假高鐵可賣自由座！ 交通部：安心旅遊7月開跑

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>2020/05/27 第6609期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 快報頭條 影／端午連假高鐵可賣自由座！ 交通部：安心旅遊7月開跑 新聞提要 邀陳時中來北市？柯文哲：陳時中住北市 就是最好廣告 指揮官拍板 6月7日起指揮中心每周一次記者會 送130元洗手液罷韓涉賄選？ 法務部：30元不是絕對標準 6月7日起防疫措施大鬆綁 全台開放狀況一次看懂 投票日「全校放假」罷韓國家隊 教部也參一腳？ 冷眼集／罷韓也有國家隊 又見雙重標準行政中立何在 影／罷韓倒數計時 王育敏籲高雄市民：比較韓菊施政 韓國瑜高雄勘災稱「放棄休假」 謝震武：直覺「慘了」 振興券花1千換3千 綠委開轟：政院有馬英九心魔 振興不發現金 綠委轟：政院有馬英九心魔 黨團下封口令 垃圾車可以站？ 全環總轟交部擅自修法 交部澄清是誤會 籲中國懸崖勒馬 蔡英文：行政院成立專案助港人 港版國安法明表決 四大地產商表態支持 川普笑他戴口罩紀念陣亡將士 拜登反嗆川普「蠢爆」 影／我不能呼吸！美國黑人男子遭警察膝蓋強壓5分鐘 最後不治 影／端午連假高鐵可賣自由座！ 交通部：安心旅遊7月開跑 記者顏凱勗 楊凱竣 台北即時報導/聯合報 疫情趨緩迎接防疫新生活，交通部觀光局日前推出旅遊三部曲，「防疫旅遊」、「安心旅遊」及「國際旅遊」三階段，視疫情逐步解封。為了示範「防疫旅遊」交通部長林佳龍、衛福部長陳時中兩人上午出席記者會，宣布防疫旅遊採線團正式開跑，除了出遊必須配戴口罩、全車梅花座外，用餐時仍須加隔板並保持適當社交距離。而在記者 ... 邀陳時中來北市？柯文哲：陳時中住北市 就是最好廣告 記者林麗玉／台北即時報導/聯合報 中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中本周受邀到新竹、桃園、台南行銷防疫旅遊。北市府會不會也邀陳時中到台北市？台北市長柯文哲今天表示，陳時中每天都在台北，陳時中就住在台北，這就是最好的廣告。 對於全台多縣市首長力邀陳時中促銷防疫旅遊，柯文哲今天赴議會報告109年度北市總預算第一次追加減預算案，台北市議員王欣儀問柯文哲，連新北市長侯友宜都邀陳時中到新北，台北市要不要也邀 ... 指揮官拍板 6月7日起指揮中心每周一次記者會 記者邱宜君、楊雅棠、羅真／台北即/聯合報 中央流行疫情指揮中心昨下午記者會宣布，將於6月7日後鬆綁民眾生活防疫措施，因國內疫情風險低，希望讓民眾順利恢復正常生活。指揮官陳時中今進一步宣布，6月7日之後，現行每天一次的例行記者會，將會調整為每週一次，到時也將視整體大環境，再評估指揮中心的層級是否要從一級開設降階。 陳時中表示，台灣沒有封，6月7日以後也沒有所謂解封，只是有些禁止和限制規定的予以解除。到時候因 ... 送130元洗手液罷韓涉賄選？ 法務部：30元不是絕對標準 記者周志豪／台北即時報導/聯合報 高雄市長韓國瑜遭罷免案倒數10天投票，國民黨立委鄭麗文上午在立院質詢時，公開向法務部次長蔡碧仲檢舉，罷韓團體涉發送市價達130元抗菌乾洗手液，附宣傳罷韓，已涉及賄選。蔡也當場受理，表示將移送高檢署偵辦。 但蔡碧仲也說，所謂送競選宣傳品超過30元賄選標準，是法務部歷年查察賄選的一定標準，但不是絕對的標準，還要看所送東西個案。蔡舉例，手 ... 6月7日起防疫措施大鬆綁 全台開放狀況一次看懂 台北27日電/中央社 隨疫情降溫，全台防疫措施將於6月7日起擴大解禁，看電影、看棒球雖要戴口罩，但可不受人數限制且可飲食，多個縣市也將開放校園戶外空間並受理酒店、舞廳復業申請，持續評估復辦各類活動。 新冠肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情降溫，國內已連續44天無本土病例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨天宣布6月7日起，藝文、餐飲、休閒活動場所不受人 ... 投票日「全校放假」罷韓國家隊 教部也參一腳？ 記者章凱閎、周志豪／台北報導/聯合晚報 教育部：依中選會來函轉知 罷韓投票在即，挺韓陣營表示，不只中選會、交通部、警政署組「罷韓國家隊」，連教育部也「動起來」函文各大專院校公文，提醒6月6日為高雄市長韓國瑜罷免案投票日，學校教職員工生「均以放假處理」。教育部則回應，依中選會來函轉知。 教育部今年5月函文各大學，6月6日為「高雄市第3屆市長韓 ... 冷眼集／罷韓也有國家隊 又見雙重標準行政中立何在 本報記者蔡佩芳、程平/聯合晚報 罷韓投票倒數，原本應該中立的行政部門，毫不遮掩的表態力挺罷韓，中選會、警政署、法務部、教育部、國防部都摻一腳，堪稱罷韓國家隊。 中選會作為獨立機關負責選務，最應維持中立，卻成行政體系罷韓先鋒，今距離罷韓還有10天，中選已發出23篇新聞稿，更開先例用Google地圖公開罷韓投票所查詢。主委李進勇還多次南下督軍 ... 影／罷韓倒數計時 王育敏籲高雄市民：比較韓菊施政 記者許君吉、張鳳儀、黃靖雯／台北/聯合報 罷韓倒數計時，國民黨文傳會主委王育敏今天（27日）表示，國民黨會持續提供韓市府必要的協助，但是現在令人擔心的是國家機器動起來的情況，因為法務部長蔡清祥指罷韓團體盜用法務部LOGO作文宣說「可以原諒」，警政署長陳家欽把聽說的「黑道監票」傳聞當嚴重情資轉述，令人高度質疑兩位法治關鍵首長在罷韓活動已經失去公正 ... 韓國瑜高雄勘災稱「放棄休假」 謝震武：直覺「慘了」 綜合報導/聯合新聞網 梅雨未停，南台灣包括高、屏地區連續多日受到豪雨侵襲，高雄市長韓國瑜上週宣布會與各處首長一起「放棄這禮拜六休假」救災，此番話讓謝震武在節目中直呼：「當時看到韓國瑜說這句話，我的直覺就是慘了！」 高雄連日遭到豪雨來襲影響，連帶令高雄市長韓國瑜的勘災動向格外受關注。謝震武在 振興券花1千換3千 綠委開轟：政院有馬英九心魔 記者陳熙文／台北報導/聯合晚報 隨著我國新冠肺炎疫情緩和，蔡政府提出紓困方案後，即將在6月推出振興券，然而花1000元換3000元的規畫方向一出，中南部民進黨立委頻頻在黨團內部砲轟方案不合理，甚至有綠委批評，行政院就是有心魔，不願依照馬政府的方式辦理振興。有綠委更表示，黨團已下達封口令，要求綠委抱怨要對內不對外。 行政院長蘇貞昌日前宴請綠委，傳出會中區域立委對紓困頗有 ... 振興不發現金 綠委轟：政院有馬英九心魔 黨團下封口令 記者陳熙文／台北即時報導/聯合報 隨著我國新冠肺炎疫情緩和，蔡政府提出紓困方案後，即將在6月推出振興券，然而花1000元換3000元的規畫方向一出，中南部民進黨立委頻頻在黨團內部砲轟方案不合理，甚至有綠委批評，行政院就是有心魔，不願依照馬政府的方式辦理振興。有綠委更表示，黨團已下達封口令，要求綠委抱怨要對內不對外。 行政院長蘇貞昌日前宴請綠委，傳會中區域立委對紓困頗有微詞，並希望接下來推出的振興券不要 ... 垃圾車可以站？ 全環總轟交部擅自修法 交部澄清是誤會 記者曹悅華／台北即時報導/聯合報 因不滿交通部在未告知情況下，修改道路交通安全規則77條第1項第4款，將車廂以外不得載「人」改為不得載「客」，全國環保公務機關總工會今天上午聚集上百名清潔工在交通部前抗議，質疑當把不得載人改為不得載客，意思是要清潔隊員在收垃圾的時候可以站立嗎？對此，交通部路政司強調，修法與垃圾車無關，僅是針對客車。 交 ... 籲中國懸崖勒馬 蔡英文：行政院成立專案助港人 台北27日電/中央社 中國將推「港版國安法」，總統兼民進黨主席蔡英文今天呼籲中國政府懸崖勒馬，不要違反對香港人民50年不變、港人治港的承諾。她強調，照顧香港人民決心不變，行政院將組專案，對香港朋友提出人道救援行動方案。 蔡英文今天出席民進黨中執會，會前接受媒體訪問時主動提到，最近大家都很關心香港情勢發展，台灣與世上所有國家一樣，非常期待香港自治、對自由與人權的保護，都不要受到進一步侵 ... 港版國安法明表決 四大地產商表態支持 記者蔡敏姿／即時報導/聯合報 「港版國安法」明（28）日將交付人大審議，香港四大地產商新地集團、長和集團、新世界集團、恆地集團近日均發聲表態支持，認為該法案能夠穩定香港局勢，為香港建構起更安定有序的投資、營商和社會環境。 大公報報導，大陸全國政協常委、李嘉誠長子、長和集團主席李澤鉅25日表示，現時香港正處於政治紛亂及營商環境不明朗之氛圍，期望「港版國安法」能穩定香港之局勢，恢復社會及經濟活動 ... 川普笑他戴口罩紀念陣亡將士 拜登反嗆川普「蠢爆」 華盛頓26日綜合外電報導/中央社 美國前副總統、民主黨總統參選人拜登在陣亡將士紀念日這天，戴上黑色口罩向美國陣亡軍人獻花圈致敬，卻遭總統川普推文嘲弄，拜登今天回嗆川普，說他簡直「蠢翻了」。 在冠狀病毒疾病大流行之際，要不要在公開場合戴口罩，已成了美國黨派開戰的熱門話題。 3月來首度面對面受訪，拜登告訴美國有線電視新聞網（CNN），川普變得愈來愈難以捉摸。 拜登與川普昨 ... 影／我不能呼吸！美國黑人男子遭警察膝蓋強壓5分鐘 最後不治 編譯胡夢瑋／即時報導/聯合報 美國明尼蘇達州四名警察於當地時間25日逮捕一名黑人男子時，其中一白人警察將男子強壓在地並用膝蓋壓住男子脖子長達五分鐘，男子隨後送醫不治。聯邦調查局和明州警方已著手調查，四名警察已遭開除。 紐約時報報導，這名46歲的黑人男子為佛洛德（George Floyd）。明尼亞波利斯市警局的聲明指出，警方接獲涉嫌偽造文書男子 ... •中國外商投資法上路的影響 本文在新外商投資法初始上路3個月之際，提出外商投資法上路對於臺商的影響及應考量之因應策略，期望提供在中國投資經營並持續在地化深耕之臺商企業，可即時掌握因外商投資法及其配套規定對當地投資經商環境的生態轉變影響。 •憑「空」生肉新技術 減碳愛地球 Air Protein（空氣蛋白質）公司，他們用空氣製造出蛋白質。這種淡褐色的粉末沒有氣味而且完全沒有滋味。聽起來可能不是很美味，但因為沒有味道，這種蛋白質幾乎可以添加到任何食物中——從麥片到義大利麵食和人造肉都行。

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